L’alimentazione influenza la salute del cavo orale condizionando l’insorgenza della carie, lo sviluppo dello smalto, l’insorgenza di erosioni dentali, lo stato di salute parodontale e della mucosa orale in genere.

QUALCHE UTILE CONSIGLIO!

La cottura della frutta e degli ortaggi distrugge una parte delle vitamine e li impoverisce di sali minerali. I cibi cotti purtroppo disabituano all’uso delle mascelle e dei denti.

Il consumo di cibi crudi e naturali favorisce la masticazione e un’adeguata secrezione di saliva. La saliva, che viene aumentata dai cibi solidi, agisce come un tampone contro la placca e aiuta a pulire la bocca. Sono consigliabili cibi duri e crudi perché, sicuramente, gli alimenti molto raffinati, se ricchi di zucchero, predispongono la carie.

Lo xilitolo è un edulcorante naturale di origine vegetale utilizzato nel chewing gum come sostituto dello zucchero. Appartiene alla famiglia dei polialcoli, sostanze non cariogene, che hanno la peculiarità di non essere fermentate dai batteri del cavo orale e, quindi, di non consentire la formazione degli acidi che corrodono lo smalto.

Considerato anche cario-protettivo perché possiede una provata attività antibatterica, ostacola la crescita dello Streptococcus mutans, in quanto interferisce sul metabolismo e sulla capacità di adesione del batterio stesso.